おにぎり豆知識とお米のマルエー

お米のマルエーは当社玄米仕入・当社精米・当社宅配販売にこだわります。
お米のマルエーはプロの目で全国の「たんぼ」を厳選しています。
お米のマルエーは精米されたお米をその日の内に出荷しています。
お米のマルエーには急なご注文・お仕事でお帰りの遅い時でも配達可能です。
お米のマルエーは食味測定器でうまみ成分を確かめています。
厳選された「たんぼ」で獲れたお米はお米のマルエーです。
確かな品質管理はお米のマルエーです。



「お米のマルエー色んな日記」です。こんにちは！
久しぶりの更新となりますが今回お話するのは、おにぎりの豆知識について。


「おにぎり」・「おむすび」は、ごはんをにぎって作る、
あるいは手や指を合わせて形作ることから名付けられたんですね。

おにぎりは、すでに弥生時代の中ごろにはあったことが、遺跡の発掘からわかっているんです。

平安時代にはおにぎりは兵士の食事として用いられました。
また、形が鳥の卵に似ている事から「鳥の子」ともよばれていたそうですよ。


ところで、おにぎりとおむすびのちがいって知っていますか？

中身は一緒で呼び方が違うだけですが、歴史が古いのはおにぎりのほうなんです。

おにぎりという言葉はもち米をむした強飯（こわいい）をにぎった“にぎりめし”が原型ですが、
いつのまにかおにぎりと言い換えられ、もち米からうるち米でつくられるようになったんです。


おにぎりの形にも地域性がありました。関西では俵形、関東では丸形や三角形が多く見られました。

地域によっておにぎりの形も変わるっておもしろいですね。



お米のマルエーでした。





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